Albariño

Também: Alvarinho

O Albariño é a uva branca estrela das Rías Baixas, na Galícia atlântica, onde o clima fresco e úmido e a proximidade do mar imprimem um perfil cítrico, floral e com um toque salino muito característico. Produz vinhos de acidez alta, aromáticos e de grande afinidade com frutos do mar e peixes. Também é protagonista no Vinho Verde português (lá como 'Alvarinho'). Na Argentina é uma incorporação recente e promissora: o Vale de Uco, a Patagônia e a Costa Atlântica de Buenos Aires estão produzindo Albariños tensos e minerais que ampliam a paleta de brancos além do Chardonnay e do Sauvignon Blanc.