Petit Verdot

También: Verdot

El Petit Verdot es una de las cinco cepas tintas clásicas de Burdeos, donde históricamente jugó un rol de condimento: pequeñas proporciones en los blends para aportar color profundo, taninos estructurantes y un perfume especiado y floral. Madura tarde y de forma irregular en el clima atlántico bordelés, por lo que muchas veces no llegaba a punto — de ahí su rol minoritario. En climas cálidos y soleados como Mendoza, en cambio, el Petit Verdot madura completo y empieza a brillar como varietal: vinos de color casi negro, cuerpo pleno, taninos abundantes y notas de violetas, mora y pimienta. En Argentina es cada vez más frecuente verlo solo, además de su clásico papel en los grandes cortes de alta gama junto al Malbec y los Cabernet.