Petit Verdot

Também: Verdot

O Petit Verdot é uma das cinco uvas tintas clássicas de Bordeaux, onde historicamente desempenhou um papel de tempero: pequenas proporções nos blends para trazer cor profunda, taninos estruturantes e um perfume especiado e floral. Matura tarde e de forma irregular no clima atlântico bordelês, por isso muitas vezes não chegava ao ponto — daí seu papel minoritário. Em climas quentes e ensolarados como Mendoza, em contrapartida, o Petit Verdot matura completo e começa a brilhar como varietal: vinhos de cor quase preta, corpo encorpado, taninos abundantes e notas de violetas, amora e pimenta. Na Argentina é cada vez mais frequente vê-lo sozinho, além de seu papel clássico nos grandes cortes de alta gama junto ao Malbec e aos Cabernet.