Le Pinot Noir

VARIETAL: 100% Pinot Noir COSECHA: 2019 VIÑEDOS: Finca Altura Máxima, Salta (3000m) EMBOTELLADO: Octubre 2020 CRIANZA: 18 meses en barricas de Roble Frances de 4° uso. ALCOHOL: 13.5% ACIDEZ: 6.6 g/l AZUCAR RESIDUAL: 2.5 g/l PH: 3.6 ELABORACIÓN: Fermentado en tanque, con pisoneo y maceración de 15 días. ENÓLOGO: Thibaut Delmotte