Salta, Argentina
Valle Calchaquí
Cafayate es la capital vitivinícola de Salta, a 1.680 msnm en el Valle Calchaquí. Suelos arenosos y pedregosos de origen volcánico con escasa materia orgánica. Clima árido de altura, con días soleados, noches muy frescas y mínima lluvia. Cuna del Torrontés Riojano, la cepa blanca más emblemática de Argentina. También produce Malbec y Cabernet Sauvignon de perfil especiado y elegante.
Datos climáticos completos por añada
Temperatura, lluvia, índice Winkler/Huglin, heladas y amplitud térmica mes a mes.
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