Cafayate

Valle Calchaquí

Cafayate es la capital vitivinícola de Salta, a 1.680 msnm en el Valle Calchaquí. Suelos arenosos y pedregosos de origen volcánico con escasa materia orgánica. Clima árido de altura, con días soleados, noches muy frescas y mínima lluvia. Cuna del Torrontés Riojano, la cepa blanca más emblemática de Argentina. También produce Malbec y Cabernet Sauvignon de perfil especiado y elegante.

Altitud media 1.680 m

31 añadas registradas

2025Excepcional

2024Buena

2023Buena

2022Buena

2021Buena

2020Buena

2019Regular

2018Buena

2017Regular

2016Excelente

2015Buena

2014Regular

2013Regular

2012Buena

2011Buena

2010Regular

2009Buena

2008Buena

2007Buena

2006Buena

2005Buena

2004Regular

2003Regular

2002Excelente

2001Regular

2000Buena

1999Buena

1998Buena

1997Buena

1996Buena

1995Excelente

2025Excepcional

Añada 2025 en Cafayate: una añada excepcional. Índice Huglin 1349 (Muy frío), Winkler 1080 (Región I — Muy frío). Vendimia muy seca, condiciones ideales para concentración de azúcares. Amplitud térmica moderada (12.1°C), condiciones normales para la zona. Temperatura media de temporada 20.9°C. Precipitación total en ciclo vegetativo: 366 mm.

Datos climáticos completos por añada

Temperatura, lluvia, índice Winkler/Huglin, heladas y amplitud térmica mes a mes.

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