Salta, Argentina
Valle Calchaquí
Cafayate é a capital vitivinícola de Salta, a 1.680 m de altitude no Valle Calchaquí. Solos arenosos e pedregosos de origem vulcânica com escassa matéria orgânica. Clima árido de altitude, com dias ensolarados, noites muito frescas e mínima chuva. Berço do Torrontés Riojano, a uva branca mais emblemática da Argentina. Também produz Malbec e Cabernet Sauvignon de perfil especiado e elegante.
Dados climáticos completos por safra
Temperatura, chuva, índice Winkler/Huglin, geadas e amplitude térmica mês a mês.
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