Barbera

A Barbera é uma das uvas mais plantadas do Piemonte italiano, onde durante séculos foi o vinho tinto do dia a dia — à sombra do aristocrático Nebbiolo. Seu selo é a combinação de acidez muito alta com taninos baixos, o que dá vinhos suculentos, frescos e enormemente amigáveis com a comida. Chegou à Argentina com a imigração italiana e se estabeleceu no leste de Mendoza e San Juan, onde o clima quente suaviza sua acidez natural. Existe desde estilos jovens e frutados até versões com guarda em madeira que ganham corpo e complexidade. É uma uva de perfil mediterrâneo ideal para a mesa argentina de raiz italiana: massas, pizzas e embutidos.