Carignan

Carignan é uma uva de casca escura atualmente plantada na Espanha e França. É usada comumente em cortes de vinho tinto com Garnacha e Syrah. Harmonização: Carignan combina bem com pratos temperados com canela, molhos à base de frutos vermelhos e carnes defumadas. Em outras palavras, é uma opção incrível para Ação de Graças e refeições festivas! Perfil (Wine Folly): Seco, corpo médio, taninos médios, acidez média-alta, 13,5–15% de álcool. Serviço: servir a 15–20°C; taça universal; decantar 30 minutos; guarda de 5 a 10 anos.