Chenin Blanc

Também: Steen · Chenin

O Chenin Blanc é uma das uvas mais versáteis do mundo e, ainda assim, uma das mais subestimadas. Originária do Anjou no Loire, produz desde vinhos secos tensos (Savennières) até doces botritizados longevos (Coteaux du Layon, Quarts de Chaume) e excelentes espumantes (Vouvray Mousseux). Sua acidez naturalmente alta lhe dá uma capacidade de guarda excepcional — os grandes Chenins podem envelhecer 30+ anos. Na África do Sul se chama Steen e é a uva branca mais plantada do país. O estilo sul-africano é mais tropical (goiaba, banana) que o francês. Seus melhores exemplares vêm de Swartland, onde vinhedos antigos sem irrigação produzem vinhos de grande caráter. Na Argentina, o Chenin tem uma história particular: foi uma das uvas brancas mais plantadas durante décadas, especialmente em San Rafael, onde era usada como base de espumantes econômicos. Hoje há um movimento de recuperação com varietais elegantes em Tupungato, mostrando todo o potencial que a uva tem quando se trabalha com cuidado.