Esta uva bastante neutra, uma vez preferida unicamente para a produção de brandy (notavelmente Armagnac) é plantada globalmente. Geralmente misturada com outras uvas, resultam vinhos de mesa fáceis de beber. Harmonização: Colombard frequentemente é misturada com Sauvignon Blanc ou Chardonnay para produzir um branco ácido e refrescante que combina excelentemente com comidas mais leves, desde saladas até sushi. Perfil (Wine Folly): Seco, corpo leve, sem taninos, acidez alta, 11,5–13,5% de álcool. Serviço: servir a 7–12°C; taça de vinho branco; não precisa decantar; guarda de 1 a 3 anos.
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