Criolla Chica

Também: Criolla · País · Misión · Negra Corriente

A Criolla Chica é uma das uvas fundacionais da viticultura americana: chegou com os colonizadores espanhóis no século XVI e é a mesma variedade que no Chile se chama País e na Califórnia/México, Misión. Durante séculos foi a base do vinho criollo de consumo massivo, desprezada pela viticultura moderna que a associava ao vinho a granel. Hoje vive uma forte revalorização pela mão do movimento de vinhos de origem e vinhas velhas: produz tintos leves e rosés frescos, florais e de baixa graduação, muito em sintonia com a tendência para vinhos mais bebíveis. Tem além disso um valor patrimonial enorme — é um dos pais genéticos do Torrontés Riojano, a variedade branca insígnia argentina. Suas melhores expressões vêm de vinhedos velhos dos Vales Calchaquíes, La Rioja e San Juan.