Marsanne

Uma uva de corte principal nos cortes brancos do Ródano que também incluem Roussanne, Grenache Blanc, e às vezes Viognier. Uma ótima alternativa ao Chardonnay. Harmonização: Rica e frutada, a Marsanne combina excelentemente com frutos do mar ricos (pense em camarões), e suas notas cítricas a tornam um ótimo contraponto para a culinária do Sul da Ásia (p. ex. tailandesa ou vietnamita). Perfil (Wine Folly): Seco, médio, sem taninos, acidez média-baixa, 13,5–15% de álcool. Serviço: servir a 7–12°C; taça de vinho branco; não precisa decantar; potencial de guarda de 10 anos ou mais.