Pinot Gris

También: Pinot Grigio · Grauburgunder · Ruländer

El Pinot Gris es una mutación del Pinot Noir con piel grisácea/rosada. Su nombre italiano —Pinot Grigio— y francés —Pinot Gris— corresponden a estilos casi opuestos: el italiano es ligero, fresco, seco, ideal para consumo joven; el alsaciano es untuoso, complejo, con potencial de guarda y a veces semidulce. Es una cepa de vigor medio y maduración temprana, que prefiere climas frescos a templados. Su piel rosada le da a algunos vinos un color levemente cobrizo o salmón, especialmente cuando hay maceración con hollejos. En Argentina es una cepa relativamente nueva pero en crecimiento. Mendoza y la Patagonia están plantando cada vez más Pinot Gris, mayormente en estilos secos varietales. Es una alternativa cada vez más popular al Chardonnay para quien busca blancos más livianos y aromáticos.