DATAVID

Wine profile

Catena Alta Cabernet Sauvignon

Catena Zapata

The profile

Body
Potente14,3 % ALC
Acidity
Media +6,07 G/L
Oak
Dominante24 M · ROBLE FRANCES

100 % Cabernet Sauvignon elaborado con uvas provenientes del Lote 3 del Viñedo La Pirámide, de suelo limo/arcilloso. La estación de crecimiento 1996 en el distrito de Agrelo, durante el mes de marzo, contó con días más cálidos de lo usual – 28ºC promedio – y noches más frescas de lo habitual – 12.8º C promedio. Los días inusualmente más cálidos contribuyeron a una mayor concentración y las noches

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The tasting, by Catena Zapata

Origin and winemaking

Aging24 monthsroble frances

Technical sheet

14,3% ALC
3,81PH
6,07ACIDITY