Friulano

Oficialmente llamada Sauvignonasse, este blanco magro, seco y herbáceo a menudo se confunde con Sauvignon Blanc. Lo encontrarás en abundancia en el noreste de Italia en Friuli-Venezia Giulia. Maridaje: Una excelente opción para acompañar ensaladas y verduras asadas. Este es uno de los pocos vinos que puede enfrentarse a maridajes desafiantes como chauchas, alcachofas, repollo y repollitos de Bruselas. Perfil (Wine Folly): Seco, cuerpo ligero, sin taninos, acidez alta, 11,5–13,5% de alcohol. Servicio: servir a 7–12°C; copa de vino blanco; no hace falta decantar; guarda de 3 a 5 años.