Friulano

Oficialmente chamada Sauvignonasse, este branco magro, seco e herbáceo frequentemente é confundido com Sauvignon Blanc. Você o encontrará em abundância no nordeste da Itália em Friuli-Venezia Giulia. Harmonização: Uma excelente opção para acompanhar saladas e vegetais assados. Este é um dos poucos vinhos que consegue enfrentar harmonizações desafiadoras como vagens, alcachofras, repolho e brócolis. Perfil (Wine Folly): Seco, corpo leve, sem taninos, acidez alta, 11,5–13,5% de álcool. Serviço: servir a 7–12°C; taça de vinho branco; não precisa decantar; guarda de 3 a 5 anos.