Tannat

Também: Harriague

O Tannat é famoso por ser uma das uvas mais tânicas do planeta — o nome já diz tudo. Originária de Madiran, no sudoeste francês, produz vinhos de cor profunda, corpo robusto e uma adstringência que na juventude pode ser feroz e que com os anos se suaviza em notas de couro, tabaco e chocolate amargo. Sua segunda pátria é o Uruguai, onde se tornou a uva emblemática nacional (lá chegou como 'Harriague'). Na Argentina tem presença em San Juan, Salta e Mendoza, geralmente em estilos que buscam domar sua potência com guarda em madeira ou cortando-a com uvas mais acessíveis. É também célebre por seu altíssimo conteúdo de polifenóis, associado a benefícios cardiovasculares.