Verdejo

Um vinho branco herbáceo cultivado quase exclusivamente na região de Rueda na Espanha. Não confunda com Verdelho, uma uva portuguesa utilizada principalmente em Madeira. Harmonização: Um ótimo vinho para acompanhar refeições graças à sua maior acidez e amargor sutil que atuam como limpador do paladar. Experimente com tacos de peixe, frango com limão-siciliano, carnitas ou filés de seitã. Perfil (Wine Folly): Seco, corpo leve, sem taninos, acidez média(+), 11,5–13,5% de álcool. Serviço: servir a 3–7°C; taça de vinho branco; não precisa decantar; guarda de 3 a 5 anos.